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，家常下面我们开始吧！腌黄

本文目录

1. 干豆皮的瓜干干十种简单做法
2. 怎样做腌黄瓜干
3. 如何腌制六必居黄瓜干

干豆皮的十种简单做法

材料 ：（1）干豆皮3片  ，辅料香菜一把
，做大全葱一根，常腌菜蒜头6瓣，黄瓜小米辣1个
，做法白芝麻一勺 ，家常花生油适量，腌黄生抽3勺
，辣椒面1勺，盐1匙 ，鸡精半匙，白糖1勺，香醋1勺，香油半勺。

做法

（2）干豆皮剪成小块，提前用清水浸泡 。蒜头切末，香菜切小段，小米辣切圈，葱切碎。锅里烧点清水
，水开后倒入豆皮焯水3分钟左右。豆皮焯好捞出过凉水  ，沥干水分 。

（3）碗中加入蒜末、葱花 、小米辣，一勺白芝麻 ，一勺辣椒面，淋入滚烫的热油激发出香味 。

（4）加一匙盐 ，半匙鸡精 ，一勺白糖 ，三勺生抽，一勺香醋，半勺香油
，搅拌均匀。

（5）拿一个大碗
，把豆皮、香菜和凉拌汁倒入 ，搅拌均匀。凉拌豆皮就做好了 
。

怎样做腌黄瓜干

是将新鲜黄瓜洗净去皮
，切成适当长度，腌制后晾干。

但是需要注意的是腌制的过程中需要掌握好盐 、醋、糖等调味料的比例，以及腌制的时间和温度。

原因是盐可以起到杀菌 、抑制发酵的作用，防止黄瓜在腌制过程中变质；醋可以调酸度
，增加口感 ，防止黄瓜变软；糖可以调味
，增加风味。

而腌制时间和温度也会影响到黄瓜的质量和干燥程度。

如果要制作更加美味的黄瓜干，还可以在腌制前加入一些辣椒、蒜等调料进行调味
，或者在腌制过程中加入少许酱油等调味料，增强口感。

如何腌制六必居黄瓜干

步骤1

黄瓜切成4厘米长，直径0.5厘米的长条
。（切得细一些是为了后期好入味 ，但是太细的话晒干了就尴尬了……）因为家里有果蔬烘干机，我就直接放机器里烘干，15个小时即可。没有烘干机的姐妹们可直接晒干

步骤2

把蒜 ，辣椒 ，盐，糖
，姜 ，花椒放入100g左右的热水中，化开出味，将烘干后的黄瓜干倒入 ，搅拌 。待放凉之后，放入食醋 ，搅拌均匀
。

步骤3

放置三天后 ，就可以吃了 。吃的时候加入老干妈 ，香油，觉得不够酸的可以再放些醋

关于腌黄瓜干的做法大全家常到此分享完毕，希望能帮助到您。